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Los programas metodológicos que imparte la Escuela Universitaria de Turismo de Ponferrada están basados en la calidad de las enseñanzas, diseñando el perfil de alumno que el sector necesita mediante una formación integral, multidisciplinar y gradual de actitudes, conocimientos y capacidades.

La Escuela Universitaria de Turismo de Ponferrada se preocupa de que sus alumnos puedan realizar prácticas en empresas e instituciones relacionadas con el sector turístico, desde el primer curso de la carrera ya que el centro tiene firmados convenios de colaboración con la Junta de Castilla y León, la Diputación Provincial de León, el Consejo Comarcal de El Bierzo y el Ayuntamiento de Ponferrada.